今日はクルミとココナッツがたっぷり乗った
アーモンドタルトを作りましたよ。


 

タルト生地にもアーモンド粉を入れてサクサクに。
アーモンドクリームを詰めて焼きました。

上に乗せたのは・・・

本当ならフロランタン風にしようと思ったのですが
レシピが見当たらず(汗)、
以前、お菓子教室で習ったニドアベイユというレシピを使いました。


 

生クリーム多めなので白っぽくなりましたが
(焼きが足りなかったか…？)
サクサク甘めでナッツとも合いました。


 


断面。
タルト生地がビミョーに少なく、ギリギリの薄さ。



 

でも、やっぱりタルトが好きです。(；´∀｀)

今日はビスコッティ2種類とクッキーを作りましたよ。


 

なんと初めて作ったビスコッティ。
食べたこともなかったりするので加減がわかりませんでした。(汗)

こちらはくるみとチョコ。
アーモンドがなかったので・・・

そして、抹茶も。


 

抹茶だけでは寂しいと思い、ココナッツのおまけ付き。



もう一品は型抜きクッキー。

 

焦げてるんじゃないですよ。(笑)
コーヒー液を塗ったら・・・やるんじゃなかったですね。

アーモンドパウダーたっぷりのサクサク王道クッキー。
溶き卵で照りを出したほうが良かったですね。

先日はお出かけ先で「ミエル」でドーナツをお買い上げしてきました。
しっとりおいしー！！

 

コーヒーと一緒に頂きました！