今日はおからを使って簡単ドーナツを作りましたよ。




ホットケーキミックスを使ったお手軽ドーナツ。
おからもたっぷり200ｇは入れました。

外はカリカリ、中はフワフワ。


実は先日、茨城県の袋田の滝という所にドライブに行ってきました。




病んだ心にマイナスイオン。
天気も良くて気持ちよかったです。


この近くに『こんにゃく関所』というお店があり立ち寄ってみました。

ここのこんにゃくがとっても美味しくて、感動しました。
もちろんお土産もゲット。

そのお隣には『湯葉壱』というお豆腐や湯葉を扱っているお店が。
こちらでお買い物した際、おからを頂けたので
今日のドーナツはそのおからで作りましたよ。







久々登場、ワンコ3匹も一緒に滝を見に行きました。(コンボイ画像なし…)





材料にも、上掛けにもお砂糖は使わずホットケーキ粉の甘さだけでも十分。
バターを少し入れてパサパサ防止に。

今日は黒糖を使って、またしても天板でバターケーキを作りましたよ。





ここ最近、天板ケーキが多いです。
そしてまたチョコだし。

今までロールケーキくらいであまり出番りなかった天板君ですが、
家族から食べやすいとのお言葉を頂き、
また作ってしまいました。




黒糖とくるみを使ってしっとり。
アーモンドプードルがなかったので、胡桃を空焼きした後
フープロで砕いて入れたら…
油分が凄い事に。(汗)


それなのに、残っていたコーティングチョコを使い切りたくて
強引にかけてしまいました…


もう暑いから持ち運びが大変かもですね・・・






そろそろ別のレシピに挑戦せねば…

今日は天板でバターケーキなんですが、
ちょっとアレンジしてみました。




天板で2種類の生地を焼いて、ジャムを挟んでコーティングチョコを。





中はこんな感じ。

下はプレーンなバターケーキ、上はメレンゲを使ったサクサク軽いココア生地。
あんずジャムを挟んで、スティック状にカット。
チョコをかけてます。





チョコが乾いたら、一本ずつシートで包んでます。




工程が多くて面倒なのですが・・・
いつか作ろうと思っていたので挑戦してみました。

チョコかけた分、ちょっと甘かったかな〜・・・






寒いですね・・・。