+GLORIOUS DAYS

今日は生チョコサンドクッキーを作りましたよ。


 

生チョコをアーモンドプードルの入ったサクサククッキーでサンド。
クッキーの甘さを控えて、たっぷりチョコの甘さを堪能。
ボリュームたっぷり、1つでも満足。



 

実は某お菓子屋さんで見たものをアレンジして作ってみました。

あ、1段目がはみ出てますね・・・残念。
気が付きませんでした・・・。



 

サンドできなかった分は普通にココアをかけました。

生チョコって初めて作ったのですが・・・
超切り難い！！

ナイフじゃ切れないので糸で・・・
ああ、何だかんだとしているうちに溶けてきちゃうし…(；´∀｀)
勉強になりました・・・。


 

ひとつずつラッピング。
冷やしていただきます。

この包み、ケーキを包む時に使う四角いフィルムを
(ココットシートというそうで・・・)
シーラーで止めて入れてます。
厚手でちょうどよい感じに。



 

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今日はチェリーを使ってタルトを作りましたよ。

 

タルト台はパートブリゼ。

たっぷりアーモンドクリームにサワーチェリーを乗せました。



 

タルトの焼きが少なかったかな…残念…



 

上掛けはあんずジャム塗りましたが、
量が足らず、テカテカ感がでずまた残念。

などと、反省点満載でしたが、
切ってみたらチェリーがひょっこり見えて嬉しくなりました。



 


タルトはやっぱり美味しかったです。

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今日はレモンの風味たっぷりのシフォンケーキを作りましたよ。

 

20cmで卵5個使いましたが、やはり少ないのか
やや高さが足りないですね。

上にはレモン汁のアイシングをかけています。
パリパリで美味しい〜。


 

フワフワでもっちりの生地になりました。

レモン1個分の皮と果汁を入れたので、
焼いている間も、食べた時もレモンの香りが漂いますよ。


 

ちょっと気泡は入ってしまったけど(；´Д｀)



 

次回はタルトですよ！

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