2008.05.16
今日はイチゴのロールケーキを作りましたよ。
あれ…ロールケーキ？
ええ・・・ロールケーキの予定でしたが…
なぜかココア生地の分量が思いの外足りなくて
薄い生地になってしまったので
思い付きでレーリュッケン型に敷いてみました。
なので、中も生クリームではユルユルになりそうだったので
これも思い付きでイチゴのムースにしてみました。
生のイチゴは荒くつぶしてプチプチを残してみました。
あまったムースは別型に。
今はイチゴも大分お安くなったので、ケチらずたっぷり使えて濃厚イチゴ味ですよ。
ただでさえムース系は苦手だというのに、
いきなり作ったので手際悪すぎでした。
家用なのでデコもまったくなし…質素。
でも粉砂糖だけはかけないと気が済まないらしい…
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